Corb News

O impacto dos dados na produção de alimentos de origem animal: superando desafios para uma gestão de riscos eficiente

13/09/2024

No setor de saúde animal, a coleta, organização e análise de dados possuem o potencial de revolucionar práticas, melhorando a produtividade, a saúde dos animais e a segurança dos alimentos. Imagine um cenário onde cada decisão é informada por dados precisos e em tempo real, por exemplo: índices de biosseguridade são criados em tempo real pela aplicação de checklists inteligentes e os riscos são geridos de forma oportuna (Figura).



Índice de risco de propriedades rurais. Os pontos vermelhos representam as propriedades de risco alto, enquanto os pontos amarelos e verdes risco moderado e baixo, respectivamente. Protótipo de um aplicativo desenvolvido pela iMaps/Corb Science para o Programa de Vigilância Baseado em Risco para Febre Aftosa do Ministério da Agricultura e Pecuária.

As vantagens estão relacionadas, dentre outras coisas, ao aumento da eficiência na gestão dos riscos. Conforme destacado na figura acima, se o sistema desenvolvido classifica as propriedades em índices de risco baseado na biosseguridade, ações podem ser direcionadas às de maior risco.

Ainda, as empresas podem usar essas informações para correlacionar os índices de risco com algumas ocorrências importantes. Se o risco da propriedade estiver correlacionado com maior taxa de isolamento de Salmonella no lote do produto processado, adequações podem ser feitas para reduzir os riscos de contaminação ao longo do processo. Isso pode envolver a revisão do plano de biosseguridade adotado ou ajustes no dia de abate conforme informações técnicas sobre a granja de origem de determinado lote.

Apesar das vantagens muitas empresas ainda hesitam em adotar uma abordagem baseada em dados. A pergunta é: por quê? Os desafios existentes para a adoção de abordagens baseadas em dados podem ser a causa-raiz dessa relutância e estão ligados a:

Conclusão

Adotar uma abordagem baseada em dados pode parecer desafiador, mas os benefícios superam os obstáculos iniciais. A chave é adotar uma cultura que valorize a informação e garantir a qualidade e integração dos dados. Desenvolver aplicativos que gerem informações relevantes para a tomada de decisão para a gestão dos riscos, além de treinar a equipe para utilizar essas ferramentas, pode transformar a forma como as empresas operam. A educação e o engajamento dos funcionários sobre os benefícios dos dados são essenciais para superar a resistência inicial.

Leia mais artigos sobre o tema no nosso blog:

Abordagem baseada em dados em saúde animal

Círculo virtuoso de dados: melhorando a saúde animal e a qualidade dos alimentos

Vigilância epidemiológica: o que é e como utilizá-la na gestão de programas de saúde animal

Por Luís Gustavo Corbellini, Médico Veterinário, Doutor em epidemiologia