14/09/2023

A filosofia ESG é um conjunto de critérios ambientais, sociais e de governança que as empresas utilizam para avaliar e medir o impacto de suas atividades e operações em relação a esses critérios.

A estratégia de fortalecimento da cultura de segurança dos alimentos e a utilização da estrutura de análise de risco em prol da segurança dos produtos de origem animal se enquadram na filosofia “ESG” (“Environmental, Social and Governance”) no componente “S” (Social) e “G” (Governança).

No contexto da segurança dos produtos de origem animal, o componente “S” da filosofia ESG se concentra nas questões sociais relacionadas à empresa, seus funcionários, clientes, fornecedores e comunidades em que opera. A segurança dos alimentos é uma questão social relevante, pois tem um impacto direto na saúde e bem-estar dos consumidores.

Ao fortalecer a cultura de segurança dos alimentos dentro da empresa e utilizar uma estrutura de análise de risco para identificar e gerenciar perigos microbiológicos e outros riscos relacionados aos alimentos, a empresa demonstra seu compromisso com a segurança do consumidor e com a proteção da saúde pública. Alinha-se, dessa forma, com os princípios do componente “S” da filosofia ESG, que busca promover o bem-estar social e a segurança das partes interessadas.

Além disso, a abordagem baseada em dados e a tomada de decisões informadas pela análise de risco também se relacionam com o componente “G” (Governança) da filosofia ESG. Uma empresa que adota uma abordagem responsável e transparente para gerenciar os riscos de segurança dos alimentos demonstra uma governança sólida e uma cultura de responsabilidade corporativa.

No geral, ao priorizar a segurança dos alimentos e implementar estratégias para fortalecer a cultura de segurança e a gestão de riscos, a empresa pode fortalecer sua posição no âmbito ESG, demonstrando seu compromisso com o bem-estar social e a sustentabilidade, ao mesmo tempo em que protege a saúde e confiança dos consumidores.

Por fim, podemos resumir essa conexão da seguinte forma:

Componente “S” (Social):

Fortalecimento da Cultura de Segurança dos Alimentos: A estratégia visa criar uma cultura forte de segurança dos alimentos dentro da empresa. Isso demonstra um compromisso com a saúde e bem-estar dos consumidores, protegendo-os de perigos microbiológicos e outras contaminações.

Uso da Estrutura de Análise de Risco: A empresa utiliza a estrutura de análise de risco para identificar, avaliar e gerenciar riscos relacionados à segurança dos alimentos. Essa abordagem baseada em mapeamento dos riscos contribui para a tomada de decisões informadas e para garantir que a segurança seja uma prioridade em todas as operações.

Componente “G” (Governança):

Tomada de Decisão Baseada em Dados: A empresa adota uma abordagem baseada em dados para a gestão de riscos de segurança alimentar. Isso demonstra uma governança sólida e responsável, onde as decisões são informadas por análises e informações concretas.

Revisão e Ação Transparente: A empresa realiza revisões regulares dos dados de segurança dos alimentos e toma ações transparentes para impulsionar a melhoria contínua. Essa abordagem de revisão e ação demonstra uma governança aberta e responsável para garantir a segurança dos produtos alimentícios.

Por Luís Gustavo Corbellini, Médico Veterinário, Doutor em epidemiologia